كيف تعمل أكياس تغليف الطعام على ضمان سلامة الغذاء

أولاً، يجب أن يفي فيلم التغليف بالمعايير الوطنية ولا يمكن أن يكون رديء الجودة. يجب على شركات الأغذية أولاً معرفة المواد التي تحتاجها لأكياس تغليف أغذيتها؛ والثاني هو العثور على شركة تغليف رسمية للمعالجة المخصصة. نظرًا لعدم وجود معرفة مهنية بمواد التغليف والسعي البسيط وراء الأسعار المنخفضة في بعض شركات الأغذية، فإنهم يتعرضون للخداع من وقت لآخر. مع أخذ الأكياس المركبة كمثال، يتم استخدام العديد من المنتجات الغذائية للتغليف المفرغ من الهواء، ويجب أن تحتوي مادة هذه الأكياس على طبقة واحدة على الأقل من تغليف النايلون، ولكن بعض أكياس التغليف المركبة في السوق قطعت الزوايا ولم يكن لديها مواد نايلون، ولكنها استخدمت بلاستيك البوليستر (PET)، لأن مواد النايلون أغلى مرتين من PET. والنتيجة هي أن الكيس هش للغاية وغير ناعم، ومقاومة الثقب ضعيفة، مما يؤدي إلى تسرب الهواء وكسر كيس تغليف الطعام، وهو ما يفوق الخسارة، والخسائر الاقتصادية والتأثير السلبي أعلى بكثير من التكلفة التي يتم توفيرها من خلال شراء الأكياس بسعر منخفض. على سبيل المثال، يجب أن تحتوي أكياس التغليف الجديدة ذات السبع طبقات على طبقتين على الأقل من النايلون، ولكن البعض يستخدم طبقة واحدة، ومحتوى النايلون منخفض، والبعض الآخر يستخدم أيضًا مواد قمامة مهربة، وهو أمر أكثر إشكالية. هذا النوع من الأكياس له حاجز ضعيف، وسهل الكسر، ولا يقاوم درجات الحرارة العالية والمنخفضة. في الوقت الحاضر، لا تزال هناك حالات في السوق حيث يتم استخدام الأكياس المطلية بالألمنيوم كأكياس رقائق الألومنيوم للترويج لشركات الأغذية، كما يجب تحديدها في الوقت المناسب لمنع الخداع.

ثانيًا، يجب أن تلبي أكياس تغليف المواد الغذائية متطلبات سلامة وجودة الغذاء. 1. يجب على شركات الأغذية أن تطلب من مصنعي أكياس التغليف استخدام أفلام تغليف تلبي المعايير الوطنية. على سبيل المثال، يجب أن تكون مادة الكيس المركب خضراء وصديقة للبيئة، ولا تستخدم عبوات بلاستيكية مركبة جافة تحتوي على مواد ضارة مثل البنزين، لأن مذيبها يسهل اختراقه وتلويث الطعام. 2. يجب أن تكون أكياس تغليف المواد الغذائية مسطحة. لا توجد خدوش أو حروق أو فقاعات أو تجاعيد أو أختام زائفة. لا يعد التسطيح متطلبًا جماليًا فحسب، بل يرتبط أيضًا بجودة الطعام، إذا لم يكن ختم الكيس سلسًا، فإن عبوة الطعام المستخدمة للطهي في درجات حرارة عالية أو التجميد في درجات حرارة منخفضة تكون سهلة التشقق. 3. يجب استخدام مواد خضراء للطباعة. تتطلب معايير QS عدم الكشف عن مذيبات البنزين الضارة بصحة الإنسان في عبوات المواد الغذائية، ولكن نظرًا لأن سعر مذيبات البنزين أقل بنحو 30% من سعر المذيبات الصديقة للبيئة الخالية من البنزين وخالية من الكيتو، كما أن السطوع وثبات اللون أفضل، فإن العديد من أكياس التغليف تستخدم أيضًا مثل هذه المواد في الطباعة، وغالبًا ما تحدث مشكلة تلويث الطعام. 4. يجب أن تلبي بيئة الإنتاج الخاصة بمؤسسة التغليف التي تصنع أكياس الطعام المعايير لتجنب تلويث أكياس الطعام في عملية تصنيع الأكياس.

ثالثًا، تغليف الأطعمة حسب الطلب للمؤسسات الغذائية. يجب على مصنعي أكياس التغليف اختيار مواد التغليف المناسبة وتكنولوجيا المعالجة وفقًا لاحتياجات تغليف المنتجات للمؤسسات الغذائية لتجنب التكاليف غير الضرورية للعملاء. على سبيل المثال، تتطلب العديد من مؤسسات إنتاج الحبوب الآن استخدام عبوات بلاستيكية مفرغة من الهواء ذات جماليات جيدة ونضارة جيدة. تختار بعض الشركات الأكياس المركبة، معتقدة أن التكلفة منخفضة. ولكن في الواقع، فإن أداء الجودة مناسب لمادة البثق المشترك متعدد الطبقات لتغليف الحبوب الخشنة، والتكلفة هي نفسها تكلفة المركب. نظرًا لأن سمك المادة المركبة يجب أن يصل إلى 100 ميكرون، ويجب أن يصل سمك مادة البثق المشترك متعدد الطبقات إلى 90 ميكرون، فإن مقاومتها للثقب ونعومتها ونضارتها ستلبي متطلبات الجودة، ولأن المادة عبارة عن عملية ذوبان ساخن، فلا يتم استخدام مادة لاصقة، ويتم ضمان سلامة الغذاء.